Appearance

Il Pecorino e' tipico vitigno abruzzese, molto difficile da lavorare perche' molto delicato e subisce le intemperie atmosferiche, ma il vino ottenuto da questo grappolo è molto interessante. Un vino bianco dal colore giallo paglierino, struttura importante, grado alcolico alto.

Nose

Il Pecorino Superiore Aime 2025 presenta un profilo intensamente speziato. Gli aromi di scorza di pompelmo e scorza di limone si fondono con note esaltanti di zenzero grattugiato ed erbe aromatiche

Palate

È piacevolmente rotondo, con un accenno iniziale di agrumi canditi e un contrasto dato dai frutti aciduli del frutteto. Il finale è leggermente breve ma di estrema purezza, con una freschezza che ricorda il melone acidulo